Aloo Chilla: आपने सुबह-सुबह नाश्ते में आलू का पराठा तो बहुत बार खाया होगा लेकिन आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं बेहद स्वादिष्ट Aloo Chilla के लज़ीज़ रेसिपी. यह मिनटों में झटपट से तैयार हो जाता है और स्वाद में इतना लाजवाब होता है कि तारिफ करते आप थकेंगे नहीं तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Aloo Chilla)
एक आलू
दो चम्मच बेसन
1/4 चम्मच जीरा पाउडर
1/4 चम्मच धनिया पाउडर
लाल मिर्च थोड़ी सी
नमक स्वादानुसार
चीला सेकने के लिए तेल
एक चम्मच सूजी
एक चम्मच कॉर्नफ्लोर पाउडर
एक प्याज बारीक कटा हुआ
एअ हरी मिर्च बारीक कटी
बनाने की विधि
इस Aloo chilla की स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए आलू को छील कर कद्दूकस कर लेना है.
अब आपको कटे आलू को थोड़ी देर पानी में भिगोकर रख देना है और इसके बाद आप आलू को निचोड़कर एक बाउल में डाल देना है.
अब आपको इसमें बेसन, सूजी, कॉर्नफ्लार पाउडर, प्याज, हरी मिर्च और सारे मसाले डाल देना है और आपको इन सारी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर चीले का घोल तैयार कर लेना है.
अब आपको एक पैन को थोड़े से तेल से अच्छी तरह से ग्रीस कर लेना है और इसके बाद आप इसके ऊपर तैयार आलू का बैटर डालकर गोलाकार फैला लेना है.
अब आपको इसको ढककर करीब 2 मिनट तक धीमा आंच पर पका लेना है और इसके बाद आप इसके ऊपर तेल लगाकर दोनों तरफ से सुनहरा और क्रिस्पी होने तक पका लेना है.
अब आपका टेस्टी और क्रंची आलू का चीला बनकर तैयार हो चुका है और अब आप इसे हरी चटनी के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते है.
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