Aloo Gobhi: अगर आप रात के डिनर में कोई चटपटी सब्जी ट्राई कर चाहते हैं तो Aloo Gobhi की सब्जी आपके लिए बहुत अच्छा आप्शन होने वाला है. यह सब्जी स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ इतनी लाजबाव होगी आपका पेट तो भर जाएगा तो चलिए फिर देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Aloo Gobhi)
एक गोभी कटी हुई
दो टमाटर (प्यूरी के लिए)
नमक स्वाद अनुसार
हरा धनिया कटा हुआ
एक इंच अदरक कद्दूकस किया हुआ
आधा छोटा चमच्च जीरा
एक छोटा चमच्च हल्दी पाउडर
डेढ़ छोटा चमच्च गरम मसाला पाउडर
तेल
बनाने की विधि
Aloo Gobhi की चटपटी सब्जी बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कड़ाही ले लेना और उसमें तेल को गर्म करके उसमें जीरा और अदरक डालकर कुछ सेकंड के लिए पका लेना है.
कुछ सेकंड बाद आपको इसमें टमाटर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर, नमक डाले, मिलाए और एक मिनट तक पकने दीजिए.
अब इसमें गोभी, दो बड़े चमच्च पानी डाले, मिलाए और कढ़ाई को ढक ले. आंच धीमी कर ले और 10 से 15 मिनट तक पकने दीजिए.
अब जब गोभी के पक जाने के बाद, गैस बंद करें और हरे धनिया से गार्निश कर लीजिए.फूल गोभी की सब्जी को पुदीना मूंग दाल, बूंदी रायता और फुल्के के साथ दिन के खाने के लिए परोस लीजिए.
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