Aloo Lachha: व्रत में आपने बहुत सी रेसिपी ट्राई की होगी लेकिन कोई करारी और कुरकुरी झटपट से तैयार होने वाले रेसिपी नहीं ट्राई की होगी. यह स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ व्रत में खाएं जाने वाली बेहद स्वादिष्ट रेसिपी है.अक्सर हम नमकीन का पैकेट खोलते हैं और खुद को उसे खाने से नहीं रोक पाते हैं. अगर आपको भी नमकीन बेहद पसंद हैं और आप इसे शाम के चाय के साथ इंज्वॉय करना चाहते हैं तो Aloo Lachha की रेसिपी आपके लिए बहुत ही स्पेशल होने वाली है. तो देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Aloo Lachha)
2 बड़े साइज के कच्चे आलू
काली मिर्च पाउडर
सेंधा नमक
आधा कप मूंगफली के दाने
बनाने की विधि
स्टेप 1
Aloo Lachha बनाने के लिए सबसे पहले आपको थोड़ा सा पानी ले लीजिए और फिर कद्दूकस किया हुआ आलू ले लीजिए. इसे अच्छे से धोकर पानी से साफ कर लीजिए.
स्टेप 2
अब एक cotton का कपड़ा ले लीजिए और अतिरिक्त पानी निकाल लीजिए. इसके बाद कड़ाही या पैन में गर्म के लिए तेल रख दीजिए. अब मीडियम फ्लेम पर आलू को तल लीजिए.
स्टेप 3
आलू को गोल्डन ब्राउन होने तक दोनों तरफ से तल लीजिए. तलने के बाद अतिरिक्त तेल को टिशू पेपर से निकाल लीजिए.
स्टेप 4
अब एक कटोरी में आलू का लच्छा का निकाल लीजिए और तैयार की गई मूंगफली को इसमें डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए. अब इसमें काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाकर ठंडा होने के लिए रख दीजिए.
स्टेप 5
बस इसे तेल या एयरटाइट कंटेनर में भरकर रखें और जब भी मन हो, मजे से खाएं. यह नमकीन बनाने के बाद आप इसका इस्तेमाल 15 से 20 दिनों तक आसानी से कर सकते हैं.
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