Aloo Tikki Recipe: आलू टिक्की एक ऐसा स्वादिष्ट व्यंजन है जिसका स्वाद हर कोई लिया होगा. शादी बारात में भी आलू टिक्की(tikki) कों प्रमुख व्यंजन में शामिल किया ही जाता है.आलू से बना यह पकवान भारत के कोने कोने में मशहूर है. दरअसल यह टिक्की सभी कों पसंद आती है लेकिन बाहर के खाने से इंसान डरता है शादी ब्याह में भी साफ सफाई न होने के कारण कई लोग टिक्की खाने से परहेज करते है बहुत मन होने के बाद भी. लेकिन अब आपको इस परेशानी से मुक्ति मिल जायेगी क्यों कि आज हम आपको बताने जा रहें हैं कि घर में शाम कों कम से कम सामग्री में ऐसे आसानी से स्वादिष्ट आलू टिक्की आप बना के स्वाद का आनंद लें सकते हैं.
Aloo tikki कों बनाने हेतु सामग्री
आलू टिक्की बनाने के लिए बहुत ही कम सामग्री की जरूरत पड़ती है. आलू टिक्की बनाने के लिए
- आलू 5 मीडियम साइज के
- .धनिया पत्ति 2 चम्मच
- 4 हरी मिर्च
- अदरक का पेस्ट 1 मीडियम चम्मच
- लहसुन का पेस्ट 1 मीडियम चम्मच
- नमक स्वादानुसार
- तेल बनाने के लिए
- गरम मसाला पाउडर 1/4 स्पून
- हल्दी पाउडर 1/4 स्पून
- जीरा पाउडर 1/4 स्पून
- धनिया पाउडर 1 चम्मच
Aloo tikki बनाने का तरीका
•आलू टिक्की बनाने के लिए सबसे पहले आलू कों अच्छे से धूल लें फिर उसे उबाल लें
•आलू पाक जाने के बाद उसे छील लें और अच्छे से कददूकस करके मैश कर लें.
•मैश किये हुए आलू में अब धनिया पत्ति,हरी मिर्च,अदरक लहसुन का पेस्ट,जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक अच्छे से डाल के मिला लें.
•सभी मसाला मैश किये हुए आलू में अच्छे से मिल जाने के बाद छोटी छोटी टिक्की बनाना शुरु करें.
•टिक्की बनने के बाद तवा में तेल गर्म कर लें तेल गर्म होने के बाद उसी तेल में टिक्की कों सुनहरा होने तक भून लें.
•सुनहरा होने के बाद तवा से टिक्की निकल लें बचे हुए तेल कों नैपकिन के मदद से निकल दें.
•अब गरमा गर्म आलू टिक्की तैयार है इसे आसानी से चटनी या कैचप के साथ सर्व कर सकते है.
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