Amla Chutney: झटपट से मिनटों में तैयार करें अमला की चटनी, इम्यूनिटी को करेगा बूस्ट

Amla Chutney: अगर आप झटपट से मिनटों में तैयार होने वाले स्वादिष्ट चटनी के रेसिपी की तलाश में हैं जो आपका इम्यूनिटी सिस्टम भी बूस्ट करें तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं बेहद स्वादिष्ट Amla chutney की बेहतरीन रेसिपी. इसको तैयार करना बेहद आसान है और मिनटों में तैयार भी हो जाती है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Amla chutney)

दस से बारह आंवला
5-6 कलियाँ लहसुन की
4 हरी मिर्च
4 सुखी लाल मिर्च
एक चम्मच साबूत धनिया
एक चम्मच जीरा
आधा चम्मच उड़द की दाल
एक चम्मच देसी घी –
नमक स्वादानुसार
पानी आवश्यकतानुसार
धनिया पत्ती

बनाने की विधि

इस Amla chutney को बनाने के लिए सबसे पहले आपको सबसे पहले ताजा आंवले ले लीजिए और फिर इसे 2-3 बार ताजे पानी से अच्छे से धूल लीजिए.

अब आप इसे चाकू की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों मे काट लीजिए और अब पैन को मीडीअम फ्लैम पर रखकर इसमें एक चम्मच साबूत धनिया, एक चम्मच जीरा, आधा चम्मच चम्मच उड़द की दाल और एट चम्मच देसी घी डाल लीजिए.

अब इन सब को हल्का सा भून लीजिए और जब यह खड़े मसाले थोड़े से भून जाएं (Amla chutney) तब आप इसमे 5-6 लहसुन की कलिया, 5-6 हरी मिर्च, और 5-6 सुखी लाल मिर्च डाले, फिर इन सब को भी हल्का सा भून लीजिए.

अब जब मिर्च और लहसुन हल्का सा भून जाएं तब आप इसमे कटे हुए आवले को डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है और इसके बाद इसमें स्वादनुसार नमक और थोड़ा-सा पानी डालकर इसे ढक लीजिए और 2-3 मिनट के लिए मीडियम फ्लेम पर पका लेना है.

जब यह अवला को आधा पक जाएं और इसके अंदर का कसेलपन दूर हो जाएं.अब आप इसे एक प्लेट मे निकाल लीजिए और ठंडा होने दीजिए.

जब अवला ठंडा हो जाएं तब आप इनको मिक्सी जार मे डाल लीजिए और इसके साथ ही आप इसमे अपनेअनुसार धनिया पत्ती और थोड़ा-सा पानी डालकर इसे दरदरा पीस लीजिए. बस तैयार है आपका Amla chutney.

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