Breakfast Recipe: अगर आप नाश्ते में झटपट से कुछ बेहद स्वादिष्ट और लज़ीज़ रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ (Breakfast Recipe) शेयर करने जा रहे हैं बेहद लज़ीज़ पोहे की रेसिपी. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Breakfast Recipe)
दो कप पोहा
आधा कप मूंगफली के दाने
करी पत्ता
आधा चम्मच जीरा
हींग चुटकी भर
हल्दी पाउडर
चीनी आधा चम्मच
आधा चम्मच हरा धनिया
एक हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक चम्मच नींबू का रस
दो चम्मच तेल
आधा चम्मच राई
नमक स्वादानुसार
बेसन सेव
बनाने की विधि
इस Breakfast Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले आपको पोहा को एक बड़ी छ्लनी में ले लेना है और इसे नल के नीचे रखना है और बहते हुए पानी में एक से दो बार धो लेना है और एक दो गिलास पानी उसके ऊपर डाल देना है.
इसमें से आपको एक्स्ट्रा पानी निकाल देना है और उसके ऊपर थोड़ा नमक और चीनी डालकर अच्छे तरह से मिलाकर एक तरफ रख देना है.
जब पोहा अपने अंदर पानी सोखकर नरम हो जाएं . तो बीच में इसे एक बार चम्मच से चला देना है ताकि पोहे आपस में चिपके ना और खिले-खिले रहेंगे.
अब एक कड़ाही में एक चम्मच (Breakfast Recipe) तेल गरम कर लेना है और उसमें मूंगफली के दाने डालकर इन्हें लगातार चलाते हुए क्रिस्पी होने तक भून लेना है.
अब जब मूंगफली के दानों का रंग बदलते ही और इनसे अच्छा खुशबू आते ही दाने भुनकर तैयार है और इसे अलग कटोरे में निकाल लीजिए.
अब उसी कड़ाही में दो चम्मच तेल मध्यम आंच पर गरम कर लेना है और राई डाल देना है जब राई फूटने लगे तब जीरा, हरी मिर्च, करी पत्ता और एक चुटकी हींग डाल देना है.
जब मिर्च कुरकुरे होने लगे तब तक के लिए भून लीजिए और हल्दी पाउडर डालें और अच्छे तरह से मिला लीजिए और एक मिनट के लिए पकने दीजिए.
अब भिगोएं हुए पोहा डाल लीजिए और इसे मसाले में अच्छे (Breakfast Recipe) तरह से मिलाते हुए दो से तीन मिनट पका लीजिए.
अब इसमें नींबू का रस और बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें और अच्छे तरह से मिला लीजिए और गैस को बंद कर दीजिए.
अब पोहे में थोड़े से बेसन सेव और तला हुआ मूंगफली के दाने डालकर कर सर्व करें.
ये भी पढ़ें:Mathri Recipe: झटपट से मिनटों में तैयार करें बेहद स्वादिष्ट खस्ता मठरी,नोट करें ले आसान रेसिपी
