Carrot Pickle: खाने का स्वाद दोगुना कर देगा ये गाजर का अचार, उंगलियां चाटते रहे जाएंगे घरवाले

Carrot Pickle: सर्दियों का मौसम खत्म होने वाला है ऐसे में इस मौसम में हमने गाजर का हलवा का बहुत खाया लेकिन खाने का स्वाद तो दोगुना इसका अचार ही करता है.ऐसे में आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं बेहद लज़ीज़ Carrot Pickle की लाजवाब रेसिपी. इस रेसिपी खाने में जितनी स्वादिष्ट है उतनी ही बनाने में आसान है. तो चलिए फिर देर किस बात कि फटाफट आपके साथ शेयर करते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Carrot Pickle)

1. गाजर – 500 ग्राम (कटी हुई)
2. हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
3. लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच (स्वाद अनुसार)
4. अजवाइन – 1/2 चम्मच
5. सरसों के दाने – 1 चम्मच
6. मेथी दाने – 1/2 चम्मच
7. नमक – 1 1/2 चम्मच (स्वाद अनुसार)
8. नींबू का रस – 2-3 चमच
9. तेल – 2 चमच (साफ और ताजे तेल का उपयोग करें)

बनाने की विधि

1. सबसे पहले गाजरों को (Carrot Pickle) अच्छे से धोकर छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
   2. एक कढ़ाई में सरसों के दाने, मेथी दाने और अजवाइन डालकर हल्का सा सेंक लें, ताकि उनका स्वाद और खुशबू निकल आएं.
2. एक कांच के बर्तन में कटी हुई गाजर डालें.
3. अब इस में हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, नमक और (Carrot Pickle) सेंकी हुई मसाले डालकर अच्छे से मिला लें.
4. फिर इसमें नींबू का रस और तेल डाले और सभी चीजों को अच्छे से मिला कर ढककर रखें.
5. अचार को रोज़ एक बार अच्छे से हिलाएं और 4-5 दिनों तक धूप में रखें. इससे अचार (Carrot Pickle) जल्दी तैयार होगा और उसका स्वाद भी बढ़ जाएगा.

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