Cheese Paratha: अगर आप नार्मल पराठे खाकर बोर हो गए हैं और कुछ अलग यूनीक पराठे की रेसिपी ट्राई करना चाहते हैं तो आप Cheese Paratha की रेसिपी ट्राई कर सकते है. यह पराठा खाने में इतनी लाजबाव होगी कि आप सभी पराठे के स्वाद को भूल जाएंगे तो चलिए फिर देर किस बात कि फटाफट आपके साथ शेयर करते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Cheese Paratha)
एक कप गेहूं का आटा
आधा कप चीज़ क्यूब्स
दो से तीन लहसुन
आवश्यकता अनुसार नमक
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच घी
दो हरी मिर्च
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
Cheese Paratha बनाने के लिए सबसे पहले आपको गेहूं का आटा और नमक मिलाकर अच्छे तरीके से नरम आटा गूंथ लेना है.
अब आटा गूंथने के बाद आपको एक गीला कपड़ा ले लेना है और इसे ढककर लगभग 20 मिनट के लिए अलग रख देना है.
अब आपको चीज़ क्यूब्स को एक बाउल में निकाल लेना है और हरी मिर्च को बारीक काट लेना है. इसके बाद लहसुन की कलियों को छीलकर कद्दूकस कर लेना है.
इसके बाद हरा धनिया को धोकर एक अलग बाउल (Chesse Paratha) में बारीक काट लेना है. अब एक कटोरी ले लेना है और इसमें कटा हुआ चीज़, लाल मिर्च पाउडर, हरी मिर्च, लहसुन और हरा धनिया मिला लेना है.
अब आटे का एक छोटा-सा हिस्सा ले लेना है और इसके मध्यम आकार के गोले बना लेना है. एक छोटी पूरी के लोई को बेल लेना है. फिर इसमें एक बड़ा चम्मच चीज़ का मिश्रण डालकर अच्छी तरह से फोल्ड कर लेना है.
अब अपनी उंगलियों से किनारों को सील करें और फिर से एक बड़ी रोटी में बेल लेना है.
अब मीडियम फ्लेम पर एक तवा ले लेना है और इसे गर्म होने देना है.जब तवा गरम हो जाएं तो इस पर परांठा रखिए और घी लगाकर दोनों तरफ से सेक लीजिए.बस हो गया आपका गर्मागर्म Cheese Paratha तैयार.
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