Chutney Recipe: खाने का स्वाद चार गुना कर देगा यह लाजवाब टमाटर की चटनी,नोट कर लें रेसिपी

Chutney Recipe: अक्सर हम दाल चावल या पराठे के साथ कोई बेहद चटपटी सी चटनी या अचार की रेसिपी की तलाश में रहते है.अगर आपको भी चटपटी चटनी खाना बेहद पसंद हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे स्वाद से भरपूर चटपटी चटनी की रेसिपी (Chutney Recipe). इसे तैयार करना बेहद आसान है और यह झटपट से मिनटों में तैयार भी हो जाती है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Chutney Recipe)

पांच से छः टमाटर
एक प्याज
दो हरी मिर्च
लाल मिर्च पाउडर स्वादानुसार
एक चम्मच गुड़
नमक स्वादानुसार
धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
चार से पांच लहसुन की कलियां
अदरक
दो चम्मच तेल
आधा चम्मच राई के दाने
हींग एक चुटकी
करी पत्ता
आधा चम्मच धनिया पाउडर
1/4 चम्मच हल्दी पाउडर

बनाने की विधि

इस Chutney Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले आपको टमाटर, प्याज, हरी मिर्च, लहसुन और अदरक को धोकर बारीक काट लेना है.

अब आपको एक पैन में तेल गरम कर लेना है और राई के दाने डाल देने है.जब यह चटकने लगें तो हींग और करी पत्ता डाल देना है.

अब कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भून लेना है.अब प्याज सुनहरा होने पर कटा हुआ लहसुन और अदरक डालकर कुछ सेकंड तक भून लीजिए.

अब धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर (Chutney Recipe) डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए.

अब इसमें कटे हुए टमाटर और हरी मिर्च डालकर पका लीजिए और इसमें टमाटर नरम होने तक पका लीजिए.

अब पके हुए मिश्रण को ठंडा होने दें और फिर मिक्सर में पीस लीजिए.अब पीसी हुई चटनी को वापस पैन में डाल लीजिए.

अगर आप मीठी चटनी पसंद करते हैं तो गुड़ डालें और अच्छी (Chutney Recipe) तरह मिला लीजिए और नमक स्वादानुसार डाल लीजिए.

गैस को बंद कर दीजिए और इसको हरा धनिया के साथ गार्निश कर लीजिए.

ये भी पढ़ें:Halwa Recipe: कंजकों के लिए बनाएं हलवा, ये है सबसे आसान रेसिपी