Chutney: स्वाद को दोगुना कर देगा ये स्वादिष्ट लाल मिर्च की चटनी, ऐसे होगा मिनटों में तैयार

Chutney: आज के इस आर्टिकल हम आपके लिए लाएं हैं बेहद लज़ीज़ लाल मिर्च की चटनी. अक्सर हम दाल चावल या पराठे के साथ कुछ बेहद स्वादिष्ट और लज़ीज़ स्वाद को बढ़ाने वाले अचार या चटनी की रेसिपी की तलाश में रहते हैं ऐसे में आज की chutney रेसिपी के बाद आप सभी अचार और चटनी के स्वाद को भूल जाएंगे. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Chutney)

दो चम्मच तेल
चार साबुत लाल मिर्च
चार लहसुन की छिली हुई कली
एक कटा हुआ प्याज
दो चम्मच चना दाल
चार चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
आधी कटोरी इमली का पानी या पेस्ट

बनाने की विधि

इस chutney रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको इन सभी सामग्रियों को इकट्ठा कर लेना है.

अब आपको चटनी बनाने के लिए इन सभी सामग्रियों को एक पैन में डालकर तेल डालकर जीरा के साथ तड़का लगा लेना है.

अब आपको इसमें चना दाल डालकर अच्छी तरह फ्राई कर लेना है. अब करीबन पांच मिनट बाद इसमें कटी हुई प्याज, लहसुन डालकर भून लेना है.

अब हल्का सुनहरा होने पर इसमें लाल मिर्च डाल देना है. इस दौरान फ्लेम को लो रखे. जब मिश्रण अच्छी तरह भुन जाए तो इसे एक बाउल में निकालकर ठंडा कर लेना है.

अब जब मिश्रण अच्छी तरह ठंडा हो जाए तो इसे मिक्सी में डाल लीजिए और ऊपर से जरूरत के अनुसार पानी डालें.

अब इसमें इमली का पानी, स्वादनुसार नमक डालकर पीस लीजिए.बस हो गया आपका लाल मिर्च Chutney तैयार आप इसे गर्मागर्म पराठे या दाल चावल के साथ सर्व कर सकते है.

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