Custard Recipe: गर्मियों के मौसम में अगर आप कुछ बेहद हेल्दी और ठंडे रेसिपी की तलाश में हैं तो फलों से बना यह Custard Recipe आपके बहुत काम होने वाला है. गर्मियों के मौसम में अगर आप ठंडा-ठंडा कस्टर्ड घरवालों को सर्व करते हैं तो यह उनको बहुत पसंद आएगा. खासकर बच्चों को अगर आप फलों से बनी कस्टर्ड की रेसिपी खिलाते हैं तो यह उनके स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद साबित होगा और उनको ठंडक का भी एहसास दिलाएगा.तो देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं फलों से बनकर तैयार होने वाले custard Recipe को बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Custard Recipe)
दूध
अंगूर
अनार
केला
आम
1/4 कप चीनी
कटे हुए काजू
बादाम
कस्टर्ड पाउडर
बनाने की विधि
फलों से बनकर तैयार होने वाली इस custard Recipe को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बर्तन में दूध को उबाल लेना है.
अब जब दूध उबल जाएं तो आपको इसमें दो बड़े चम्मच कस्टर्ड पाउडर लेकर घोले लेना है.आगे आपको इस बात का ध्यान रखना है कि इसे तब तक मिलाना है, जब तक इसमें पड़ीं गुठलियां अच्छे से मिल ना जाएं.
अब उबले हुए दूध को एक नॉन स्टिक कड़ाही में पलट लीजिए .अब इसमें चीनी डालकर चलाते रहिए .जब चीनी घुलने लगे तो गैस बंद कर दें और फिर कस्टर्ड वाले घोल को इसमें डाल दीजिए.अब इसे लगातार चलाएं और कुछ देर चलाने के बाद इसे गैस पर दोबारा रख दीजिए.
पांच मिनट के बाद जब यह गाढ़ा होने लगे तो गैस बंद करके इसे ठंडा होने दीजिए .जब यह घोल ठंडा हो जाए तो इसमें सभी फलों को काटकर डाल दीजिए.सबसे आखिर में ऊपर से बादाम और काजू भी काटकर डाल दीजिए.
अच्छे स्वाद के लिए इसे फ्रिज में रख दीजिए और ठंडा-ठंडा ही परोस दीजिए.
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