Dahi Tadka: अगर आप भी एक तरफ का रोज खा खाकर बोर हो चुके हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए बेहद स्पेशल होने वाला है. गर्मियों के मौसम में हम अक्सर ऐसी रेसिपी की तलाश में रहते हैं जो बेहद आसान तरीके से बन भी जाएं और ज्यादा समय भी ना लगे तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं आज के स्पेशल Dahi Tadka के रेसिपी के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Dahi Tadka)
4 कप दही
चुटकी भर चम्मच हींग
2 मीडियम साइज प्याज
1 बारीक कटी हुई मिर्च
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधा चम्मच हल्दी
बारीक कटी हुई धनिया पत्ती
2 चम्मच सरसों का तेल
2 लहसुन
आधा चम्मच गर्म मसाला
नमक स्वाद अनुसार
बनाने की विधि
आज के गर्मी स्पेशल Dahi Tadka रेसिपी को बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बर्तन ले लेना है और उसमें 4 कप दही निकाल लेना है.
अब आपको इस दही को ग्राइंडर जार में डाल लेना है और इसे अच्छे तरीके से ब्लेंड लेना है.
इसे अच्छे तरीके से ब्लेंड करने के बाद आपको 2 कप पानी इसमें डाल लेना है.
अब गैस को जला लेना है और मीडियम फ्लेम पर उसपर कड़ाही रख देना है. अब उसमें आप दो चम्मच सरसों का तेल डाल लीजिए.
अब जब तेल गरम हो जाएं तो आप उसमें आधा चम्मच जीरा, 2 बारीक कटी हुई मिर्च, लहसुन के टुकड़े, आधा से भी कम चम्मच हींग तेल में डाल लीजिए.
कुछ देर बाद आप इसमें 2 कटे हुए प्याज को काट लीजिए और इसे हल्का सुनहरा होने तक भून लीजिए.
अब प्याज को भून लेने के बाद आप इसमें दही डालकर अच्छे से मिलाएं और स्वाद अनुसार नमक भी डाल दें.
आगे आप इसमें हींग का तड़का लगाएं. बस हो गया आपका गर्मागर्म Dahi Tadka तैयार.
ये भी पढ़ें:Summer Recipe: पाचन को बेहतर करने के साथ गर्मी को दूर भगा देगी मसाला छाछ, पढ़ें इसकी आसान रेसिपी
