Egg Curry: अगर आप अंडा खाने के शौकीन हैं और आपको इससे बनी हुई रेसिपी बेहद पसंद हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं बेहद स्वादिष्ट Egg Curry की लज़ीज़ रेसिपी. इसको आप घर पर मिनटों में तैयार कर सकते हैं और यह इतनी लाजबाव बनकर तैयार होती है कि आप उंगलियां चाटते रह जाएंगे. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Egg Curry)
6-7 अंडा
दो प्याज
एक छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वादानुसार
दो बड़े चम्मच सरसों तेल
पानी
एक साबुत लहसुन
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
आधी छोटी चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच गरम मसाला पाउडर
बनाने की विधि
इस Egg Curry की स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक बर्तन में पानी डालकर गैस पर चढ़ा देना है.अब इसमें सभी अंडों को डालकर उबाल लेना है.
अब 10 मिनट के अंदर अंडे उबल जाएंगे. इन्हें ठंडा करके छिलका हटा लें. अब एक पैन में थोड़ा सा तेल डालें. जब तेल गर्म हो जाए तो इन अंडों को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लें. इसे अलग रख लें.
अब आपको आप प्याज और लहसुन को मिक्सी में डालकर पेस्ट तैयार कर लें. इसके बाद सभी मसालों जैसे हल्दी, गरम मसाला, मिर्ची पाउडर, धनिया पाउडर को एक कटोरी में डाल लेना है.
अब मसालों में प्याज-लहसुन का पेस्ट डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है.
अब आपको पैन को फिर से गैस पर रखें, इसमें बाकी बचे सरसों का तेल डालकर अच्छी तरह से गर्म करें. प्याज और मसालों वाले पेस्ट को पैन में डालकर भून लेना है.
इसे चलाते रहना है और जब मसाले अच्छी से गोल्डन ब्राउन हो जाएं और पैन से तेल छोड़ने लगे, तो समझ लें मसाले अच्छी तरह से भुन गए हैं.
अब इसमें फ्राई किए हुए अंडों को डालें. ग्रेवी बनाने के लिए इसमें एक गिलास पानी डालें. इसे ढंककर 10 मिनट उबलने देना है.
गैस को बंद कर देना है और इसे हरी मिर्च, धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कर लेना है.
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