Gujrati Kadhi: आज घरवालों को लंच में खिलाएं बेहद स्वादिष्ट गुजराती कढ़ी. इस कढ़ी की खास बात यह है कि यह कम मिर्च मसालों से तैयार की जाती है और यह रेसिपी बच्चों को बहुत पसंद आने वाली है.अगर आपने अभी तक यह Gujrati Kadhi की स्वादिष्ट रेसिपी नहीं ट्राई की है तो कोई बात नहीं आज आप इस रेसिपी को ट्राई करके बहुत आसानी से इसे घर पर ही तैयार कर सकते है. तो चलिए फिर देर किस बात कि चलिए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Gujrati Kadhi)
दो कप दही
आधा कप बेसन
दो चम्मच चीनी
एक चुटकी हींग
दो चम्मच राई
1/4 चम्मच दालचीनी पाउडर
8-10 कढ़ी पत्ता
तीन खड़ी लाल मिर्च
दो चम्मच हरा धनिया कटा हुआ
तेल जरूरत अनुसार
नमक स्वादानुसार
एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर
बनाने की विधि
Gujrati Kadhi की स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको एक कटोरी में दही निकाल लेना है.
अब आपको इसमें बेसन मिलाकर दही को अच्छी तरह से फेंट लेना है.
अब आपको इसमें लाल मिर्च पाउडर, दालचीनी पाउडर, नमक और पानी मिक्स कर लेना है.
इसके बाद एक पैन ले लेना है और इसमें आपको तेल, राई, करी पत्ता और हींग डालकर इसमें कढ़ी डालकर इसे ढककर पका लेना है.
अब आपको इसमें कम से कम 20 से 25 मिनट तक पकाएं और आखिर में इसमें चीनी डालकर मिला लेना है.
बस आपकी गुजराती कढ़ी झटपट से मिनटों में तैयार है. आप इसे गरमा गरम चावल के साथ सर्व कर सकते है.
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