Idli fry: अक्सर हम इडली सांभर जब भी बनाते हैं कभी ना कभी ऐसा हो जाता है कि एक्स्ट्रा इडली बनकर कर तैयार हो जाती है फिर हम समझ नहीं पाते हैं कि इस बची हुई इडली का क्या करें. ऐसे में आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं बची हुई इडली का बेहद लज़ीज़ रेसिपी. इस रेसिपी को अगर आपने एक बार ट्राई कर ली ना तो बार-बार खाने का मन करेगा और यह रेसिपी आप बच्चों के टिफिन में भी दे सकते हैं. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं Idli fry की लज़ीज़ रेसिपी –

आवश्यक सामग्री (Idli fry)
बची हुई इडली
एक प्याज
एक टीस्पून राई
एक चम्मच टोमैटो केचप
दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक टमाटर बारीक कटा हुआ
तेल जरूरत के अनुसार
एक चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ
आधा चम्मच चिली फ्लेक्स
नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि
Idli fry बनाने के लिए सबसे पहले आपको सबसे पहले सारी इडली को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लेना है. आप चाहें इडली को चार भागों में काट सकते है.
अब आपको मीडियम फ्लेम पर एक पैन में तेल गरम करने के लिए रख देना तेल के गरम होते ही राई डालें और इसके चटकते ही प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लेना है.

जैसे ही प्याज हल्की सुनहरी हो जाए तो टमाटर डाल देना है. टमाटर के गलते ही टोमैटो केचप डालकर चलाएं और 2 मिनट बाद ही हरा धनिया डाल देना है.
हरे धनिए को जरा-सा भूनकर पैन में इडली डाल देना है.ऊपर से नमक और चिली फ्लेक्स डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है. बस तैयार है आपका गर्मागर्म सर्व इडली फ्राई तैयार.
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