Khichdi Recipe: रात के खाने में कुछ हल्का और हल्दी खाने का है मन? पढ़ें इसकी आसान रेसिपी

Khichdi Recipe: अगर आप भी रात के डिनर में हैवी खाने को अवाइड करना चाहते हैं और चाहते हैं कि कोई हल्का और हेल्दी आप्शन रहें तो आप मूंग दाल की खिचड़ी (Khichdi Recipe) को ट्राई कर सकते हैं. रात के समय अगर आप हेल्दी और हल्का भोजन करते हैं तो इससे आपका स्वास्थ्य भी अच्छा रहेगा और पाचन तंत्र भी. इस खिचड़ी को आप दही या छाछ के साथ भी परोस सकते हैं. यकीन मानिए यह स्वाद में बेहद लाजवाब होती है. तो चलिए बिना देरी फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Khichdi Recipe)

2 बड़े टमाटर
2 हरी मिर्च
आवश्यकता अनुसार नमक
1 कप चावल
1 कप मूंग दाल
4 से 5 कप पानी
थोड़ा सा अदरक
आधा छोटा चम्मच हल्दी
आधा छोटा चम्मच हींग
2 बड़ा चम्मच घी
2 बड़े प्याज
2 चम्मच जीरा

बनाने की विधि

हेल्दी खिचड़ी (Khichdi Recipe) बनाने के लिए सबसे पहले आपको चावल और मूंग दाल को आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख देना है.

अब आपको मीडियम फ्लेम पर कुकर को रख लेना है और इसमें घी डालकर थोड़ा सा जीरा और हिंग को डाल‌ लेना है.

अब आपको कटे हुए प्याज डाल‌ लेना है और फिर इसमें कटा हुआ टमाटर, मिर्च और अदरक डालकर अच्छे से भून लेना है.

अब आगे इसमें आपको मूंग दाल और चावल डाल‌ लेना है. फिर इसमें आपको पानी,नमक और हल्दी डालकर दो सीटी आने तक पका लेना है.

अब सीटी निकलने के बाद आपको घी और धनिया के साथ इसे गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करना है.

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