Kitchen Tips: गर्मियों का मौसम हो और ऐसे में खाने के साथ दही मिल जाएं तो क्या कहना. खासकर आलू के पराठे के साथ अगर मलाईदार दही (Kitchen Tips) मिल जाएं तो क्या ही कहना लेकिन कई बार हम मार्केट जैसी दही जमाने में असमर्थ रहते हैं ऐसे में आप के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं बेहद आसान Kitchen Tips टिप्स जिससे आपकी दही कुछ ही समय में मार्केट जैसी मलाईदार और बेहद लज़ीज़ होगी. इस तरीके से अगर आप दही जमाएंगे तो यकीन मानिए घरवाले तो तारीफ करेंगे ही इस दही के बाद मार्केट का दही खरीदना आप भूल ही जाएंगे. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट आपके साथ शेयर करने हैं कैसे आप घर पर दही को जमाएं –
घर पर ऐसे जमाएं मलाईदार दही (Kitchen Tips)
घर पर बाजार जैसी मलाईदार और लज़ीज़ दही जमाने के लिए सबसे पहले आपको कुछ टिप्स और ट्रिक्स को फॉलो करना है जिसके बाद से आपकी दही कुछ ही मिनटों में बिना किसी परेशानी से बन जाएगी.
ऐसे बनाएं घर पर बाजार जैसी दही
स्टेप 1
घर पर बजार जैसी दही बनाने के लिए सबसे पहले आपको दूध को गैस पर गरम करके इसे गाढ़ा कर लेना है.
स्टेप 2
अगर आप एक लीटर दूध ले ले तो इसे मीडियम फ्लेम पर और 10-15 मिनट तक पका लीजिए.
स्टेप 3
तय समय के बाद आपको दूध को ठंडा होने के लिए रख देना है और जब यह गुनगुना हो जाएं तब ही मलाईदार दही जम पाएगी.
स्टेप 4
दूध के ठंडा होने के बाद आपको इसे दूसरे बर्तन में पलट देना है. ध्यान रखें दही जमाने के लिए आपको इस बर्तन में पहले ही किनारों पर जामन वाली दही को लगा लेना है.
स्टेप 5
बर्तन में दूध डालने के बाद आपको इसी दूध में एक चम्मच दही को और डाल देना है.अब इस बर्तन को आपको अच्छे से मोटे कपड़े से धककर बिना हिलाएं किसी भी समतल स्थान पर रात के समय रख देना है. सुबह देखेंगे आपको मार्केट जैसी मलाईदार दही जमी मिलेगी.
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