Laccha Paratha: लच्छा पराठा की डिमांड अक्सर ही होटल और रेस्टोरेंट में रहती है.अगर आपको भी Laccha Paratha बेहद पसंद हैं और आप घर पर सादे पराठे के जगह लच्छा पराठा खाना चाहते हैं तो आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं बेहद लज़ीज़ Laccha Paratha बनाने की विधि के बारे में. यकिन मानिए इस तरह से अगर आप लच्छा पराठा अगर आप अपने मेहमानों को सर्व कर देंगे तो तारिफ करते नहीं थकगे. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (LacCha Paratha)
दो कप मैदा
एक छोटा चम्मच चीनी
आवश्यकता अनुसार पानी
एक छोटा चम्मच रिफाइंड तेल
आवश्यकता अनुसार नमक
आवश्यकता अनुसार घी
बनाने की विधि
Lachha Paratha की रेसिपी को बनाने के लिए आपको सबसे पहले एक बड़ा कटोरा ले लेना है और इसमें मैदा, नमक, चीनी और तेल मिला लेना है.
फिर थोड़ा पानी डालकर चिकना आटा गूंद (Lachha Paratha) लेना है.अब आटे को गीले कपड़े से ढककर आधे घंटे के लिए अलग रख देना है.
अब आटा गूंथने के बाद आपको आटे को 4 बराबर भागों में बाँट लें और उनके गोले बना लेना है.
फिर एक लोई पर थोड़ा-सा मैदा लपेट कर चपाती बेल लेना है.अब इसमें थोड़ा-सा घी लगाकर चिकना कर लेना है और उसके ऊपर थोड़ा-सा आटा छिड़क देना है.
अब अंगुलियों की सहायता से मोड़कर प्लीट्स बना लेना है और प्लीटेड आटा गूंथ लेना है.जब प्लीटेड आटे को स्विस रोल की तरह बेल लेना है.
अब इसी बीच आपको मीडियम (Lachha Paratha) फ्लेम पर एक नॉन-स्टिक पैन रख देना है और जब नॉन-स्टिक तवा गरम हो जाए, तो इस बेले हुए पराठे को उस पर रख देना है.
इसे आपको एक मिनट तक पका लेना है और फिर पराठे को पलट दें जार दूसरी तरफ भी घी लगा लेना है.
अब जब पराठे को दोनों तरफ से अच्छे से पका लेना है.अब आप इसे अपने मनपसंद सब्जी के साथ गर्मागर्म सर्व कर सकते हैं.
ये भी पढ़ें:Aam Panna: गर्मियों में जरूर ट्राई करें खट्टे मीठे आम पना की रेसिपी, शरीर को दिलाएगा ठंडक
