Makhana kheer: नवरात्रि के व्रत में बनाएं बेहद स्वादिष्ट मखाना खीर, मिनटों में हो जाएगा तैयार

Makhana kheer: नवरात्रि के व्रत में अगर आपको कुछ मीठा और बेहद लज़ीज़ खाने का मन करता है तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए नवरात्रि स्पेशल Makhana kheer की रेसिपी लेकर आए हैं इसे बनाना बेहद आसान है और कुछ ही मिनटों में बनकर तैयार भी जाती है.तो देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं Makhna kheer बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Makhna kheer)

200 ग्राम मखाना
2 लीटर दूध
50 ग्राम देसी घी
100 ग्राम किशमिश
250 ग्राम चीनी
5 बादाम
5 काजू
5 चुटकी केसर
4 हरी इलायची

बनाने की विधि

Makhana kheer बनाने के लिए सबसे पहले आपको बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

अब गैस पर पैन रख लीजिए और मीडियम फ्लेम पर उसमें घी डालकर गर्म कर लीजिए.

अब घी गर्म होने पर इसमें बादाम, काजू और मखाना डाल लीजिए. अब इन्हें तब तक भूनें, जब तक यह सुनहरे न हो जाएं.

अब इसके बाद भुनी हुई मेवा को के बर्तन में निकालकर रख लीजिए. अब आधी से ज्यादा मेवा को लेकर मिक्सी में पीस लीजिए और इसका पाउडर बना लीजिए.

अब कड़ाही गैस पर रख लीजिए उसमें दूध डालकर गर्म कर लीजिए. जब दूध अच्छी तरह गर्म होकर उबलने लगे, तब उसमें चीनी, इलाइची पाउडर, केसर और पिसा हुआ मेवा पाउडल डाल लीजिए.

एक मिनट के लिए मिश्रण को हिलाएं और फिर बचे हुए काजू, बादाम और मखाने डाल लीजिए.अब आप इसे करीब 15 मिनट तक उबलने दीजिए.

जब मखाने पूरी तरह सॉफ्ट हो जाएं और पूरा मिश्रण क्रीम जैसा हो जाए, तब गैस बंद कर दें और इसे किसी बर्तन में निकालकर रख लीजिए.

अब इसमें थोड़े ड्राइ फ्रूट्स डालकर सजा लीजिए और सर्व करें. यह Makhna kheer स्वाद में लाजवाब होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होता है.

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