Mango Halwa:फलो का राजा आम गर्मियों के मौसम में हर जगह दिखना शुरु हो जाता हैं. आम न केवल टेस्टी होता हैं जबकि इसके अनेकों फायदे भी होते हैं. आम के सेवन से गर्मियों में स्वास्थ्य बिल्कुल ठीक रहता हैं. आम के कई डिश तो आपने चखा ही होगा जैसे मेंगो आइसक्रीम,मेंगो शेक,मेंगो कैंडी,मेंगो बर्फी इत्यादि. पर क्या आपने कभी आम का हलवा (Mango Halwa ) चखा हैं. आप जानते हैं कि आम का हलवा भी बनता हैं. चौक गए ना! पर यह चौकने कि बात नहीं है क्यों कि आम के हलवे का आप आसानी से अपने घर में बना सकते हैं.
आम का हलवा बनाने के लिए सामग्री (Mango Halwa)
आम का हलवा बनाने के लिए निम्न सामग्री कों तैयार रखना पड़ेगा.
- सूजी एक कप
2.आम का अंदर का गुदा एक कप - देशी घी आधा कप
- ड्राई फ्रूट एक कप
- दूध एक कप
- मैंगो ऐसेन्स आधा चम्मच
- इलाइची पाउडर आधा चम्मच
आम का हलआ बनाने का आसान तरीका
आम का हलआ (Mango Halwa) बनाना बेहद आसान हैं. इसको तैयार करने से पहले उपयुक्त समग्रीयों कों जरूर इक्क्ठा कर के रख लें.
•सबसे पहले घी कों एक कड़ाही में गर्म कर लें. घी गर्म होने के बाद उसमे सूजी कों डाल कर अच्छे से भून लें. सूजी कों तब तक भुने जब तक सुनहरा न हो जाए.
•सूजी भून जाने के बाद इसमें आम के अंदर का गुदा डाल
दें. गुदे कों सूजी में थोड़ी देर पका लें.
•सूजी में पकाने के बाद अब इसमें दूध डाल दें दूध डालने के बाद इसे चलाते रहें जिससे कड़ाही में कहीं पकडे ना. चलाते हुए इसे पकाते रहें.
•दूध डालने के बाद इस मिक्सचर कों करीब 8-10 मिनट तक चलाते हुए पकाना हैं बिल्कुल वैसे ही जैसे आप सूजी का हलवा बनाते हैं पानी डालने के बाद चलाते हैं ठीक वैसे ही.
•10 मिनट करीब बीत जाने के बाद इसमें आपके पास मौजूद एक कप ड्राई फ्रूट,इलाइची पाउडर व मैंगो ऐसेंस कों
भी डाल दें.
•सभी समग्रीयों कों डालने के बाद इसे अच्छे से मिक्स कर लें अब आपका टेस्टी आम का हलवा (Mango Halwa) तैयार हैं. एक प्लेट में निकाल कर इसे सर्व करें.
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