Moong Dal Khichdi: अक्सर हम रात के खाने में कुछ हल्का और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में रहते है ऐसे में अगर आप भी ऐसे ही रेसिपी की तलाश में हैं तो आज का आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं Moong Dal Khichdi की रेसिपी यह रेसिपी बेहद आसान तरीके से बन जाती है और स्वाद में लाजवाब होती है. इस रेसिपी की स्पेशल बात यह है कि यह आसानी से डाइजेस्ट हो जाती है तो चलिए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Moong Dal Khichdi)
एक कप मूंग दाल
दो बड़े टमाटर
दो हरी मिर्च
आधा छोटा चम्मच हींग
तीन बड़े चम्मच घी
थोड़ा सा अदरक
आधा छोटा चम्मच हल्दी
आवश्यकता अनुसार नमक
एक कप चावल
दो बड़े प्याज
दो चम्मच जीरा
आवश्यकतानुसार पानी
बनाने की विधि
Moong Dal Khichdi बनाने के लिए सबसे पहले आपको सबसे पहले मूंग दाल (Moong Dal Khichdi) और चावल को धोकर पानी में भिगोकर रख देना है. अब इसे लगभग 30 से 40 मिनट के लिए भिगोकर रख देना है.
अब आपको मीडियम फ्लेम पर प्रेशर कुकर रख देना है और इसमें घी डाल देना है. फिर इसमें थोड़ा जीरा और हींग डाल देना है.
अब इसमें आपको कटे हुए प्याज डाल देना है और कुछ देर तक फ्राई करें. इसके बाद इसमें कटे हुए टमाटर और मिर्च डाल देना है. फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक डाल देना है और इसे कुछ देर कर भून लेना है.
अब इसमें चावल और मूंग दाल डाल देना है और इसमें नमक, हल्दी और पानी डाल देना है.
अब कुकर को ढक देना है और लगभग 2 से 3 सीटी आने देना है. इसके बाद गैस को बंद कर देना है और सीटी निकलने के बाद गैस को बंद कर देना है.
अब सीटी निकलने के बाद कुकर के ढक्कन को खोल देना है और खिचड़ी को प्लेट में निकाल लेना है और इसे आपको घी और हरे धनिए से (Moong Dal Khichdi) गार्निश कर देना है. इसके बाद गर्मागर्म परोस देना है.
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