Navratri Special: आज से यानी 3 अक्टूबर से नवरात्रि शुरू हो चुका है और इस दौरान मां दुर्गा के नौ रूपों की पूजा अर्चना की जाती है. इस दौरान बहुत से भक्त उपवास करते हैं और लहसुन प्याज को नहीं खाते है.ऐसे में आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं उपवास के दौरान खाएं जाने वाले बेहद स्वादिष्ट (Navratri Special) आलू की रेसिपी. आपने बहुत बार उपवास वाला आलू खाया होगा लेकिन आज हम जो रेसिपी आपके साथ शेयर करने जा रहे उस तरीके से अगर आपने के बार खा लिया तो बार-बार बनाकर खाएंगे. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने में की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Navratri Special)
एक चम्मच जीरा
दो से तीन चम्मच कटा हुआ धनिया हरा
मूंगफली के दाने भुने हुए
चार बड़े ग्राम आलू उबले हुए
दो हरी मिर्च
एक चम्मच काली मिर्च
स्वादानुसार सेंधा नमक
तीन चम्मच देसी घी
बनाने की विधि
Navratri Special आलू की स्वादिष्ट रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले आपको आलुओं को अच्छे से धो लेना है.
अब आपको कुकर में दो गिलास पानी डाल देना है और फिर ऊपर से आलू डालकर उबलने रख देना है.
अब दो सीटी में आपके आलू उबलकर तैयार हो जाएंगे. अब उबले हुए आलू को छीलकर एक बाउल में निकाल लेना है.
अब एक कढ़ाही में देसी घी डालकर गर्म कर लेना है. जब घी गर्म हो जाए तो इसमें जीरा डालकर चटकाएं फिर उबले हुए आलुओं को थोड़ा-थोड़ा मैश करके इसमें मिला लेना है.
अब घी के साथ आलुओं को अच्छी तरह भूनकर फ्राई कर लेना है. फिर 5 मिनट बाद इसमें काली मिर्च और नमक डालकर मिक्स कर लेना है.
अब इसमें हरा धनिया डालकर आलुओं को अच्छी तरह भूनकर फ्राई कर लेना है. बस तैयार है आपका Navratri Special आलू आप इसे गर्मागर्म वक्त में तैयार कर सकते है.
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