Peanut Chikki:सर्दियों में मूंगफली और गुड़ की चिक्की खाने का अपना एक अलग ही मजा है.यह सिर्फ स्वादिष्ट ही नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी फायदेमंद है. मूंगफली में प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जबकि गुड़ शरीर को अंदर से गर्म रखने में मदद करता है. इसके साथ ही, यह चिक्की शरीर को ऊर्जा देती है और सर्दियों के दौरान ताकत बनाए रखने में मदद करती है.
अगर आप घर पर यह स्वादिष्ट चिक्की बनाना चाहते हैं तो आपको इसके लिए आपको केवल तीन सामग्री चाहिए-
आवश्यक सामग्री (Peanut Chikki)
- घी – 1 चम्मच (घी चिक्की को लाजवाब स्वाद देता है और इसे चिपकने से रोकता है)
- गुड़ – 1 कप (गुड़ पिघलाकर चिक्की के मिश्रण का मुख्य हिस्सा बनता है)
- भुनी हुई मूंगफली – 1 कप (मूंगफली को भूनकर छिलका हटा लें)
बनाने की विधि-
- भुनाई और छिलका हटाना: सबसे पहले मूंगफली को अच्छे से भूनकर उसका छिलका हटा लीजिए.
- गुड़ पिघलाना: एक कढ़ाई में गुड़ को धीमी आंच पर पिघलाएं और ध्यान रखिए कि गुड़ जलने न पाएं.
- मूंगफली और घी मिलाना: जब गुड़ पूरी तरह से पिघल जाए, तो उसमें घी डालकर अच्छे से मिला लीजिए और फिर उसमें भुनी हुई मूंगफली डाल लीजिए.
- चिक्की तैयार करना: इस मिश्रण को घी लगे तवे या ट्रे पर फैलाकर बेलन से बेल लीजिए और जब मिश्रण थोड़ा ठंडा हो जाए, तो उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
यह स्वादिष्ट और पौष्टिक चिक्की सर्दियों (Peanut chikki) के मौसम में खाने के लिए बिल्कुल परफेक्ट है. आप इसे व्रत में भी खा सकते हैं, क्योंकि इसमें कोई भी अनहेल्दी सामग्री नहीं है.
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