Rajma recipe: अगर आपका भी राजमा चावल खाने का मन कर रहा है तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके साथ शेयर करने जा रहे बेहद लज़ीज़ और स्वादिष्ट में लाजवाब Rajma recipe.यह रेसिपी स्वाद में बिल्कुल रेस्तरां जैसा राजमा की होगी बस आपको कुछ स्टेप्स फालो करना है और कुछ मसालों को उपयोग करना है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Rajma recipe)
एक कप राजमा
एक चम्मच मक्खन
दो कटे हुए टमाटर
एक इंच दालचीनी
4-5 लौंग
एक चम्मच लाल मिर्च
एक प्याज कटा हुआ
4 हरी इलायची
एक तेजपत्ता
एक चम्मच अदरक-लहसुन
दो हरी मिर्च कटी हुई
एक चम्मच जीरा पाउडर
तेल आवश्यक अनुसार
एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच अमचूर पाउडर
एक चम्मच गरम मसाला
एक चम्मच कसूरी मेथी
हरा धनिया
बनाने की विधि
रेस्टोरेंट स्टाइल Rajma recipe बनाने के लिए सबसे पहले आपको राजमा ले लेना है और इसे रातभर भिगोकर आपको रख देना है.
अब एक कड़ाही ले लीजिए और इसमें मीडियम फ्लेम पर तेल डालकर गरम कर लीजिए. फिर इसमें आपको लौंग, इलायची, दालचीनी और तेजपत्ता डाल देना है.
अब इसे भूनने के बाद आपको अदरक लहसुन का पेस्ट डाल देना है. फिर आपको कड़ाही में प्याज, टमाटर और कटी हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लेना है.
अब जब प्याज अच्छी तरह से गल जाए तो धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालकर सभी को मिक्स कर अच्छी तरह से पकने देना है.
अब जब मसाला तेल छोड़ने लगेगा तो उसमें थोड़ी सा पानी डाल देना है और फिर राजमा डालकर मिला देना है. अब इसे लगभग 20 मिनट तक ढककर पकने देना है.
तय समय के बाद आपको राजमा एक बार जरूर चेक कर लेना है और फिर धनिया पत्ती और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह से मिला लेना है और गैस की फ्लेम को बंद कर देना है.
बस हो गया आपका गर्मागर्म रेस्टोरेंट स्टाइल राजमा बनकर तैयार आप इसे गर्मागर्म चावल के लिए इंजॉय कर सकते हैं.
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