Recipe: बिना किसी झंझट के झटपट से बनाएं चटपटी करेले की सब्जी, पढ़ें आसान रेसिपी

Recipe: अगर आपको भी करेला कड़वा लगता है और आप इसकी सब्जी खाते समय मुंह बना लेते हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके बहुत स्पेशल होने वाला है. आज हम आपके साथ शेयर करने जा रहे हैं चटपटी करेले की सब्जी (Recipe) यह मिनटों में तैयार हो जाती है और स्वाद में भी बेहद लाजवाब होती है. तो चलिए बिना देरी किए फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री ( Recipe)

करेला
नमक स्वादानुसार
हल्दी पाउडर
एक चम्मच नमक
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
एक चौथाई चम्मच हल्दी पाउडर
एक चम्मच धनिया पाउडर
आधा चम्मच जीरा पाउडर
गरम मसाला
एक चम्मच अमचूर पाउडर
धनिया की पत्तियां
पानी
सरसों का तेल
लच्छेदार कटी प्याज

बनाने की विधि

करेले की चटपटी सब्जी (Recipe) को बनाने के लिए सबसे पहले आपको करेले को अच्छी तरह से धोकर हल्का सा चाकू से खुरच लेना है.

अब आपको इसे गोल आकार में काट लें और बाउल में हल्दी नमक डालकर मिक्स कर देना है और आधे घंटे के लिए पानी में रख देना है और फिर पानी से छानकर बाहर कर देना है.

आधे घंटे के लिए पानी में रख देना है और फिर पानी से छानकर बाहर कर देना है.अब कड़ाही में सरसों का तेल डाल लेना है.सरसों के तेल की मात्रा को थोड़ा ज्यादा रखना है.

अब करेले को पकाकर तेल से बाहर निकाल लेना है और अब बचे तेल में लच्छेदार कटी प्याज को डालकर भून लेना है.

जब यह भुनकर लाल हो जाएं तो प्याज सुनहरे भुन जाएं तो गैस की फ्लेम को बिल्कुल धीमा कर देना है.

अब आपको फ्राई करेले को मिक्स कर लेना है और इसके साथ में इसमें नमक और हल्दी डाल देना है. फिर इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला मिलाकर चलाएं और धीमी आंच पर ढंककर पांच मिनट पकने देना है.

जब आपके सारे मसालों का फ्लेवर करेले पर चढ़ जाए तो गैस की फ्लेम को बंद कर दें और ऊपर से अमचूर पाउडर डालकर मिक्स कर लेना है.

बस तैयार हैं आपकी टेस्टी करेले की सब्जी (Recipe) आप इसे दाल और रोटी के साथ सर्व कर सकते है.

ये भी पढ़ें:Breakfast Recipe: सुबह-सुबह नाश्ते में झटपट से तैयार करें सूजी का अप्पे, पढ़ें आसान रेसिपी