Shahi Tukda: रक्षाबंधन पर बनाएं बेहद स्वादिष्ट शाही टुकड़ा,नोट कर लें रेसिपी

Shahi Tukda: रक्षाबंधन का पावन पर्व आ गया है और रक्षाबंधन हमारे हिंदू धर्म का एक महत्वपूर्ण पर्व है जो भाई-बहन के रिश्ते को समर्पित है. इस दिन बहनें अपने भाइयों की कलाई पर राखी बांधती हैं और उनकी लंबी उम्र की कामना करती है. भाई अपनी बहनों को उपहार देकर उनकी सुरक्षा और सम्मान का वचन देते है.ऐसे में इस त्योहार को स्पेशल बनाने के लिए आप Shahi Tukda का लज़ीज़ रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं इसे बनाना बेहद आसान है और यह झटपट से तैयार भी हो जाता है तो चलिए बिना देरी फटाफट जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –

आवश्यक सामग्री (Shahi Tukda)

ब्रेड की स्लाइस
पानी आवश्यकतानुसार
आधा कप घी
दो चुटकी हरी इलायची पाउडर
दो पीसी काली इलायची
तीन कप दूध
काजू
बादाम
पिस्ता
आधा कप चीनी
केसर

बनाने की विधि

Shahi Tukda बनाने के लिए आपको सबसे पहले पैन ले लेना है और उसमें पानी गर्म करके चीनी को डाल देना है.

अब जब चीनी घुल जाएं तो इसमें केसर के धागे डाल देना है और जब चाशनी थोड़ी गाढ़ी हो जाए तो गैस बंद कर देना है और एक तरफ रख देना है.

एक और पैन ले लेना है और इसमें दूध को मीडियम फ्लेम में तब तक उबालना है जब तक कि दूध का एक चौथाई भाग तक कम न हो जाए.

अब लगातार इसे चलाते रहना है और जब दूध कम हो जाएं तो इसमें इलायची पाउडर, चाशनी डालकर अच्छी तरह मिला लेना है.

पांच मिनट तक लगातार चलाते हुए इसे गर्म करते रहना है और पैन को आंच से हटा देना है. इससे आपकी रबड़ी तैयार हो जाएगी.

अब ब्रेड स्लाइस ले लेना है और इनके किनारों को काट लेना है. अब आपको इसे दो टुकड़ों में काट लेना है.

अब एक पैन में घी गर्म कर लेना है और ब्रेड को दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई कर लेना है.

ब्रेड स्लाइस के तलने के बाद, हर स्लाइस को बची हुई चाशनी में लगभग एक मिनट के लिए भिगो देना है.

अब दूध से तैयार हुई रबड़ी को ब्रेड स्लाइस के ऊपर डाल देना है और कटे हुए मेवों से गार्निश कर लेना है. अगर आप जल्दी में हैं तो आप कंडेंस्ड मिल्क का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.बस हो गया आपका रक्षाबंधन स्पेशल Shahi Tukda बनकर तैयार.

ये भी पढ़ें:Recipe: ऐसे तैयार करें बेहद लज़ीज़ पत्ता गोभी सब्जी,नोट कर लें रेसिपी