Soya Chaap:रात के खाने में क्या बनाएं अक्सर हम कन्फ्यूजन में रहते हैं ऐसे में अगर आपको कुछ बेहद लज़ीज़ और स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश में हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है. आज के इस आर्टिकल में हम आपके लिए लाएं हैं बेहद स्वादिष्ट Soya Chaap की बेहतरीन रेसिपी. सोयाबीन हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभदायक होता है और इसे आप स्टेप बाई स्टेप इसके चाप की रेसिपी को बनाते हैं तो यह स्वाद में भी बेहतरीन होने वाला है.तो चलिए फटाफट आपको बताते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Soya Chaap)
सोयाबीन चाप स्टिक्स
एक बारीक कटा प्याज
एक बारीक कटा टमाटर
एक चम्मच बारीक कटी अदरक
5 बारीक कटा लहसुन
आधा चम्मच गरम मसाला
आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
दो बड़ी इलायची
एक चम्मच जीरा
स्वादानुसार नमक
तेल
दो बारीक कटी हरी मिर्च
आधा चम्मच हल्दी पाउडर
दो चम्मच धनिया पाउडर
बनाने की विधि
Soya Chaap बनाने के लिए सबसे पहले आपको सोयाबीन चाप स्टिक्स को थोड़ा मुलायम होने के लिए गर्म पानी में डाल देना है.
अब करीब एक घंटे बाद चाप को दबाकर पानी निकाल दें और चाप को ऑयल डालकर हल्का फ्राई कर लेना है.
अब दूसरे पैन में ऑयल डाल लीजिए और इसमें जीरा और बड़ी इलायची डाल लीजिए. अब आपको इसमें प्याज, लहसुन और अदरक डालकर भूनना है.
जब प्याज के गोल्डन होने पर टमाटर, हरी मिर्च और हल्दी डाल देना है. जब टमाटर पकने लगे तो इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर थोड़ी देर पका लेना है.
अब सभी चीजों को ठंडा करके मिक्सर में अच्छी तरह पीस लेना है.अब फिर से पैन में तेल डाल लीजिए और ग्रेवी के लिए तैयार पेस्ट को पैन में डालकर तेल छोड़ने तक भून लीजिए.
अब आपको इसमें फ्राई की हुई सोयाबीन चाप स्टिक्स डालना हैं. आप चाहें तो इन्हें दो हिस्सों में काट लीजिए.
अब पैन को ढ़ककर 5 मिनट तक चाप के ग्रेवी में पका लीजिए.फिर गैस को बंद कर दीजिए और हरा धनिया पत्ती डालकर सोया चाप को गर्निश कर लीजिए.
सोया मसाला करी को आप रोटी या पराठे के साथ आप सर्व कर सकते हैं.
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