Tadka khichdi: घर पर मिनटों में तैयार करें होटल जैसा तड़का खिचड़ी, ऐसे हो जाएगा तैयार

Tadka khichdi: अगर आप भी रोज रोज के खाने से बोर हो गए हैं और कुछ बेहद लज़ीज़ और नया ट्राई करना चाहते हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए ही है आज हम आपके लिए लाएं हैं Tadka khichdi की रेसिपी इसे बनाना बेहद आसान है बिना किसी झंझट के झटपट से मिनटों में बनकर तैयार भी हो जाता है. तो देर किस बात कि चलिए फटाफट जानते हैं Tadka khichdi की बेहतरीन रेसिपी –

आवश्यक सामग्री (Tadka khichdi)

2/3 कप चावल
1/3 कप अरहर दाल
दो चम्मच लहसुन कटा
आधा चम्मच जीरा
राई
हल्दी
लाल मिर्च पाउडर
7-8करी पत्ता
एक चम्मच तेल
नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

Tadka khichdi बनाने के लिए सबसे पहले आपको चावल और दाल को साफ कर लेना है और फिर एक कटोरे में डालकर उन्हें पानी से दो-तीन बार धो लेना है.

इसके बाद आपको दाल-चावल को कुकर में डालें और उसमें साढ़े तीन कप पानी मिला देना है.

अब इसमें हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डाल देना है.अब कुकर को बंद कर गैस पर चढ़ा देना है. फिर कुकर में 4 सीटियां आने देना है उसके बाद गैस धीमी कर दें और 2-3 सीटियां और लगाना है.

इसके बाद गैस बंद कर दें और कुकर का प्रेशर अपने आप रिलीज होने देना है.अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म कर लेना है.

तेल गर्म हो जाने के बाद उसमें कटी हुई लहसुन कलियां, जीरा और करी पत्ते डालकर भून लेना है. जब लहसुन कलियां हल्की सुनहरी हो जाएं तो उसमें लाल मिर्च पाउडर डाल देना है.

अब आपको कुकर खोलकर दाल-चावल खिचड़ी को चम्मच से मिलाना है और ऊपर से लहसुन और मसाले तड़का डाल देना है.

इस खिचड़ी में चम्मच से ठीक ढंग से मिला देना है.स्वाद और पोषण से भरपूर Tadka khichdi बनकर तैयार है आप इसे गर्मागर्म मनपसंद चटनी या अचार के साथ सर्व कर सकते हैं.

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