World Pizza Day 2025 पर जानिए Pizza का इतिहास, इसकी उत्पत्ति और कैसे यह दुनिया की सबसे पसंदीदा डिश बनी।
World Pizza Day 2025: हर पार्टी की जान, सदियों पुरानी पहचान!
हर साल 9 फरवरी को दुनियाभर के पिज़्ज़ा प्रेमी World Pizza Day2025 के रूप में मनाते हैं। यह दिन उस स्वादिष्ट व्यंजन को समर्पित है, जिसे हर उम्र के लोग पसंद करते हैं। पिज़्ज़ा न सिर्फ अपने स्वाद के लिए प्रसिद्ध है, बल्कि इसकी आसान उपलब्धता और विविधता भी इसे खास बनाती है। क्या आप जानते हैं कि अमेरिका में हर साल 3 बिलियन से अधिक पिज़्ज़ा बेचे जाते हैं? यह आंकड़ा इस व्यंजन की लोकप्रियता को दर्शाता है।
लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि यह स्वादिष्ट व्यंजन कैसे अस्तित्व में आया? आइए जानते हैं पिज़्ज़ा का इतिहास और इसकी रोचक यात्रा।
Pizza का सदियों पुराना इतिहास
पिज़्ज़ा की कहानी हजारों साल पुरानी है। प्राचीन मिस्र, रोम और ग्रीस की सभ्यताओं में लोग फ्लैटब्रेड पर विभिन्न प्रकार के टॉपिंग डालकर खाते थे। ग्रीक लोग विशेष रूप से ‘फोकैशिया’ जैसी फ्लैटब्रेड के शौकीन थे। हालांकि, जिस आधुनिक पिज़्ज़ा को हम आज जानते हैं, उसकी शुरुआत इटली के नेपल्स शहर से हुई थी।
600 ईसा पूर्व में यूनानियों द्वारा स्थापित नेपल्स तेजी से एक व्यस्त शहर में बदल गया। यहां के गरीब और मेहनतकश लोग जल्दी और सस्ता खाना चाहते थे, जिससे पिज़्ज़ा का जन्म हुआ। सड़क किनारे विक्रेता टमाटर, चीज़ और एन्कोवीज़ (मछली) जैसी सामग्रियों से बनी फ्लैटब्रेड बेचते थे। यह डिश इतनी स्वादिष्ट थी कि जल्द ही यह पूरे नेपल्स में मशहूर हो गई। हालांकि, अमीर इतालवी इसे साधारण लोगों का भोजन मानकर नजरअंदाज करते थे। लेकिन वक्त के साथ, इसका स्वाद सभी को भाने लगा और यह दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया।
पिज़्ज़ा का अमेरिका में सफर और बढ़ती लोकप्रियता
19वीं शताब्दी के अंत में, इटली के प्रवासी अपने साथ पिज़्ज़ा बनाने की कला लेकर अमेरिका पहुंचे। 1905 में, न्यूयॉर्क सिटी में पहली पिज़्ज़ा शॉप ‘लॉम्बार्डी’ खोली गई, जिसने अमेरिका में इस व्यंजन की लोकप्रियता की नींव रखी।
समय के साथ, पिज़्ज़ा ने अलग-अलग रूप ले लिए। शिकागो का डीप-डिश पिज़्ज़ा और हवाईयन पिज़्ज़ा (जिसमें हैम और अनानास होता है) जैसे विभिन्न प्रकार के पिज़्ज़ा बनाए जाने लगे। जल्द ही, पिज़्ज़ा पूरे अमेरिका में फैल गया और डिलीवरी सेवाओं की शुरुआत के साथ यह दुनिया के हर कोने में पहुंच गया।
पिज़्ज़ा की विरासत: हर बाइट में छिपा इतिहास
आज पिज़्ज़ा न केवल एक भोजन है, बल्कि यह सदियों की परंपराओं और नवाचार का प्रतीक भी है। भले ही पिज़्ज़ा के कई रूप सामने आए हों, लेकिन इसकी आत्मा वही पुरानी बनी हुई है।
वर्ल्ड पिज़्ज़ा डे 2025 के मौके पर, चाहे आप क्लासिक मार्घेरिटा पसंद करते हों या चीज़ से भरपूर डीप-डिश, एक टुकड़ा जरूर खाइए और इस ऐतिहासिक डिश का जश्न मनाइए। क्योंकि हर बाइट में छिपी होती है सदियों की कहानी और स्वाद की अनोखी दुनिया।
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