Mahashivratri Recipe: अगर आज आप 26 फरवरी को महाशिवरात्रि को उपवास कर रहे हैं और कुछ चटपटा खाना चाहते हैं तो आज का यह आर्टिकल आपके लिए बहुत स्पेशल होने वाला है. आज के इस आर्टिकल में आपके साथ शेयर करने जा रहे फलाहारी चटपटी आलू चाट की बेहतरीन रेसिपी. यह रेसिपी बनाने में भी बहुत आसान है और यकीन मानिए आपके घरवालों को भी यह रेसिपी बहुत पसंद आने वाली है. तो चलिए फिर देर किस बात कि फटाफट आपके साथ शेयर करते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में –
आवश्यक सामग्री (Mahashivratri Recipe)
एक छोटे आकार के आलू (7-8)
तेल (तलने के लिए)
सेंधा नमक (स्वादानुसार)
जीरा पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
नींबू का रस
सर्व करने के लिए:
हरे धनिया की चटनी
इमली की चटनी
दही
अनार के दाने
हरा धनिया पत्ता
बनाने की विधि
- सबसे पहले आलू तैयार करें– महाशिवरात्रि के इस स्पेशल रेसिपी को तैयार (Mahashivratri ) करने के लिए आपको सबसे पहले श छोटे आकार के आलू ले. अब इसे अच्छे से (Mahashivratri Recipe) धोकर छील लेना है और फिर बीच से दो हिस्सों में काट लेना है.
- आलू को तलें: अब आपको कढ़ाई में तेल (जो भी आप व्रत में इस्तेमाल होता हैं) डालना है और इसे अच्छे से गर्म होने देना है.जब तेल गर्म हो जाए, तो आलू के टुकड़ों को उसमें डालकर अच्छे से तल लेना है. जब आलू क्रिस्पी और पकने तक इन्हें थोड़ा ज्यादा देर तक तलें. अगर आप डीप फ्राइंग नहीं करना चाहते, तो एयर फ्रायर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
- आलू को फोड़ें: आलू को हल्का ठंडा होने दें और फिर किसी चम्मच या मैशर की मदद से इन्हें अच्छे से दबाकर फोड़ लेना है.इस (Mahashivratri Recipe ) तरह आलू और भी क्रिस्पी बनेंगे और इसे फिर से तेल में हल्का सा तल लेना है, जिससे यह गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी हो जाएं.
- मसाले डालें: अब इन तले हुए आलू के टुकड़ों को किसी बाउल में निकाल लेना है. फिर इसमें सेंधा नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लेना है.
- चटपटी चाट तैयार करें: अब इन मसालेदार आलू के टुकड़ों पर ढेर सारा नींबू का रस, दही, हरे धनिया की चटनी, इमली की चटनी और अनार के दाने डाल देना है. अब इसके ऊपर से (Mahashivratri Recipe)हरा धनिया डालकर गार्निश कर लेना है.बस अब आपकी चटपटी फलाहारी आलू चाट तैयार है.
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